Nhà trường xác định công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là nhiệm vụ trọng tâm, có ý nghĩa đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe và sự phát triển toàn diện của trẻ. Vì vậy, Ban giám hiệu đã tăng cường công tác kiểm tra, giám sát toàn bộ quy trình tổ chức bếp ăn bán trú, đảm bảo thực hiện đúng quy định từ khâu tiếp nhận thực phẩm, sơ chế, chế biến đến chia ăn.
Trong quá trình triển khai, nhà trường chú trọng lựa chọn các đơn vị cung cấp thực phẩm có uy tín, đầy đủ hồ sơ pháp lý, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng. Thực phẩm được kiểm tra chặt chẽ trước khi nhập kho; thực hiện nghiêm túc việc lưu mẫu thức ăn hằng ngày, ghi chép sổ sách đầy đủ để phục vụ công tác truy xuất khi cần thiết.
Bên cạnh đó, khu bếp của nhà trường luôn được quan tâm chăm sóc, sắp xếp gọn gàng, khoa học theo đúng quy trình để đảm bảo an toàn trong chế biến thực phẩm. Tất cả dụng cụ nấu ăn, bảo quản thực phẩm đều được vệ sinh sạch sẽ mỗi ngày, khử khuẩn thường xuyên. Nguồn nước sử dụng luôn được kiểm tra, đảm bảo an toàn. Không gian bếp và phòng ăn luôn thoáng mát, sạch sẽ, tạo điều kiện tốt nhất để các con có những bữa ăn ngon miệng, an toàn và đảm bảo sức khỏe.
Đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng thực hiện nghiêm túc quy trình chế biến, sử dụng trang phục bảo hộ lao động đầy đủ, đảm bảo vệ sinh cá nhân trong suốt quá trình làm việc. Nhà trường cũng thường xuyên tổ chức tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho cán bộ, giáo viên, nhân viên nhằm nâng cao ý thức và trách nhiệm trong công tác chăm sóc trẻ.
Song song với đó, công tác tuyên truyền, giáo dục kiến thức về an toàn thực phẩm được nhà trường tích cực triển khai thông qua các kênh thông tin nội bộ, bảng tuyên truyền, phối hợp với phụ huynh học sinh để nâng cao nhận thức, tạo sự đồng thuận trong việc đảm bảo bữa ăn an toàn cho trẻ.
Với tinh thần trách nhiệm cao, Trường Mầm non Sao Đỏ tiếp tục duy trì và tăng cường các biện pháp kiểm tra, giám sát, kịp thời phát hiện và xử lý các nguy cơ mất an toàn thực phẩm, góp phần xây dựng môi trường giáo dục an toàn, thân thiện và chất lượng.
